收到抵押登记催办函后，您应该按照函件中的要求，尽快办理相关的抵押登记或解除抵押登记手续。以下是一些具体的建议和步骤，供您参考：

一、确认函件内容

首先，请仔细阅读催办函的内容，确认函件中提到的抵押物、抵押权人、抵押登记办理地点、办理时间以及所需资料等信息是否准确无误。

二、准备相关资料

根据催办函的要求，您需要准备以下相关资料：

1. 身份证明：机动车所有人和抵押权人的身份证明（个人的为身份证，单位的为组织机构代码证或统一社会信用代码证明，以及加盖公章的委托书和代理人的身份证）。
2. 机动车登记证书：原件必须携带，这是办理抵押登记或解除抵押登记的重要凭证。
3. 其他资料：根据催办函的具体要求，可能还需要携带其他相关资料，如抵押合同、营业执照复印件等。

三、前往办理地点

携带准备好的相关资料，前往催办函中指定的办理地点。如果是车辆管理所或指定的服务站，请注意办公时间和地点，以免耽误办理。

四、办理抵押登记或解除抵押登记

在办理地点，您需要按照工作人员的指示，填写相关表格并提交资料。工作人员会审核您的资料，并在机动车登记证书上签注抵押登记或解除抵押登记的内容和日期。

五、线上办理（如适用）

部分地区可能已经实现了车辆抵解押业务的线上全流程办理。如果您所在地区支持线上办理，您可以按照相关平台的指引，通过线上提交申请并上传相关资料。线上办理通常更加便捷，可以节省您的时间和精力。

六、注意事项

1. 及时办理：收到催办函后，请尽快办理相关手续，以避免因延误而产生的法律责任或额外费用。
2. 资料齐全：确保您携带的资料齐全且符合催办函的要求，以免因资料不全而耽误办理。
3. 遵守规定：在办理过程中，请遵守相关规定和流程，配合工作人员的工作。

总之，收到抵押登记催办函后，您应该认真对待并按照函件中的要求尽快办理相关手续。如果您有任何疑问或需要帮助，可以联系催办函中提供的联系方式或咨询当地车辆管理所的工作人员。