事业编制人员受《劳动法》保护。以下是详细分析：

一. 事业编制人员的法律适用

1. 依据《中华人民共和国劳动法》第二条：在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织以及国家机关、事业组织、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者，都适用《劳动法》。这意味着，事业编制人员只要与单位建立了劳动合同关系，就受《劳动法》的保护。
2. 依据《中华人民共和国劳动合同法》第二条：同样明确了国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，在订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同时，都依照本法执行。这进一步确认了事业编制人员在劳动关系方面的法律适用。

二. 事业编制与公务员的区别

• 根据《中华人民共和国公务员法》第二条，公务员是指依法履行公职、纳入国家行政编制、由国家财政负担工资福利的工作人员。这与事业编制人员有明显的区别，公务员受《公务员法》调整，而事业编制人员则主要受《劳动法》及《劳动合同法》的调整。

综上所述，事业编制人员在与单位建立劳动关系后，受《劳动法》及《劳动合同法》的保护。他们在劳动合同的订立、履行、变更、解除或终止等方面，都享有相应的法律权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。