要合法拿到居间费并防止对方不支付，关键在于确保居间合同的合法有效性以及明确报酬的支付条款。以下是对此问题的详细分析：

一. 确保居间合同的合法有效性

1. 合同形式与内容：根据《中华人民共和国民法典》第九百六十一条，中介合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。因此，首先要确保双方签订了书面的居间合同，并明确约定中介服务的内容、报酬的支付方式及时间等关键条款。
2. 行为人能力：同时，依据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，行为人必须具有相应的民事行为能力，且意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，这样的民事法律行为才有效。因此，在签订居间合同时，双方都应具备完全民事行为能力，且合同内容应真实、合法。

二. 明确报酬的支付条款

1. 报酬约定：根据《中华人民共和国民法典》第九百六十三条，中介人促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。因此，在居间合同中，应明确约定报酬的具体数额或计算方式，以及支付的时间和方式。
2. 报酬的确定与调整：若对中介人的报酬没有约定或者约定不明确，依据《中华人民共和国民法典》第五百一十条的规定，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。因此，在合同执行过程中，若遇报酬争议，双方应首先尝试协商解决。

三. 防止不给报酬的措施

1. 保留证据：在提供中介服务过程中，中介人应保留好相关证据，如合同、邮件、聊天记录等，以证明已履行中介义务。
2. 及时催款：若委托人未按约定支付报酬，中介人应及时书面催款，并保留催款记录。
3. 法律途径维权：若经催款后委托人仍不支付报酬，中介人可以依法向人民法院提起诉讼，要求委托人支付报酬及相应利息。

我建议在签订居间合同时，务必详细阅读并理解合同条款，特别是报酬的支付条款。同时，保留好相关证据，以便在发生争议时能够维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。