关于事业编人员是否适用劳动仲裁的问题，我给出如下解答：

事业编人员与单位之间的纠纷处理，需根据具体情况来判断是否适用劳动仲裁。

1. 若事业编人员与单位建立的是人事关系：

   • 一般不适用劳动仲裁，而应通过人事争议仲裁途径解决纠纷。
   • 人事争议通常包括因订立、履行、变更、解除和终止聘用合同，以及考核、职务任免、职称评审等人事管理事项引发的争议。
   • 例如，单位未经合理程序对事业编人员进行职称评定引发的争议，就应通过人事争议仲裁处理。

2. 若事业编人员与单位实际建立的是劳动关系：

   • 比如事业单位临时聘用的工勤人员等，在工资报酬、工作时间、休息休假、劳动保护等劳动权益方面与单位产生争议时，则可以申请劳动仲裁。

综上所述，事业编人员与单位之间的纠纷是否适用劳动仲裁，关键在于确定双方之间的关系性质。若双方建立的是人事关系，则通过人事争议仲裁解决；若双方实际建立的是劳动关系，则可以申请劳动仲裁。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。