关于客运车未按运营路线发生事故的认定和处理情况，我们可以从以下几个方面来详细分析：
一、事故责任的认定
客运车未按运营路线行驶并发生事故，首先需要对事故责任进行认定。这通常涉及以下几个方面：
是否违反交通法规：客运车未按批准的线路行驶，违反了《中华人民共和国道路运输条例》及《道路旅客运输及客运站管理规定》中的相关规定，即客运经营者应按照批准的线路、站点停靠和行驶。因此，在事故责任认定中，这一违法行为可能会被视为导致事故的原因之一。
事故发生的直接原因：除了未按运营路线行驶外，还需考虑事故发生的直接原因，如驾驶员操作不当、车辆机械故障、道路状况不良等。这些因素将综合影响事故责任的划分。
损害后果与因果关系：需要评估未按运营路线行驶与事故发生及损害后果之间的因果关系。如果未按运营路线行驶直接导致了事故的发生或加重了损害后果，那么相关责任方将承担相应的法律责任。
二、事故的处理
立即报警并救治伤员：事故发生后，应立即报警并救治伤员，确保人员安全。同时，保护现场，以便后续的事故调查和责任认定。
事故调查与责任认定：交警部门将进行事故调查，包括现场勘查、询问当事人、调取监控录像等，以还原事故经过并认定责任。客运车未按运营路线行驶的情况将被纳入调查范围。
赔偿事宜：根据事故责任认定结果，相关责任方需承担相应的赔偿责任。这包括车辆损失、人员伤亡赔偿、医疗费用等。如果客运车投保了相关保险，保险公司将按照保险合同约定进行赔付。
行政处罚与法律责任：客运车未按运营路线行驶的行为，除了可能承担事故责任外，还将面临交通运输主管部门的行政处罚。根据《中华人民共和国道路运输条例》及《道路旅客运输及客运站管理规定》，违规者可能被处以罚款、吊销道路运输经营许可证等处罚。
综上所述，客运车未按运营路线发生事故时，应首先进行事故责任的认定，并据此进行事故处理。这包括立即报警、救治伤员、事故调查、责任认定、赔偿事宜以及可能的行政处罚与法律责任。如果您在此类事故中遇到困难或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我将竭诚为您解答。