事业和企业工资并不一定持平。下面我将从法律角度和实际情况进行详细分析：
一. 法律依据
- 《中华人民共和国社会保险法》第十六条规定，参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，按月领取基本养老金。这一条款说明了养老金的领取条件，但并未规定事业和企业退休人员的养老金必须持平。
- 该法第十八条提到，国家建立基本养老金正常调整机制，根据职工平均工资增长、物价上涨情况，适时提高基本养老保险待遇水平。这表明养老金的调整是动态的，与职工平均工资增长和物价上涨情况有关，而事业和企业职工的平均工资可能存在差异，因此养老金也可能不同。
二. 实际情况分析
- 缴费基数与比例：事业单位和企业的缴费基数与比例可能存在差异。例如，事业单位的缴费基数可能较高，且单位承担的比例也可能不同，这直接影响到退休后养老金的领取数额。
- 缴费年限：事业单位职工可能享有更长的缴费年限，因为部分事业单位存在视同缴费年限的情况（如《中华人民共和国社会保险法》第十三条所述），而企业职工可能因工作变动、失业等原因导致缴费年限较短。
- 职业年金或企业年金：部分事业单位可能享有职业年金，而企业则可能提供企业年金。这两种年金的缴纳和领取规则可能不同，进一步影响了退休后的收入。
综上所述，由于法律依据、缴费基数与比例、缴费年限以及职业年金或企业年金等方面的差异，事业和企业退休工资并不一定持平。我建议您根据自己的实际情况和所在地区的具体政策，咨询当地社保部门或专业律师，以获取更准确的退休工资信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。