开别人车在外省违章了，你可以根据实际情况选择多种处理方式。具体分析如下：

1. 去当地交管部门处理：

   • 你需要携带自己的身份证、驾驶证以及所驾驶车辆的行驶证，前往违章地的交通管理部门进行违章处理。
   • 这种方式适用于违章被交警当场开出处罚决定书的情况，或者你需要对违章提出异议并申请行政复议。

2. 委托朋友或他人代为处理：

   • 如果你无法亲自前往违章地处理，可以委托在违章地的朋友或他人代为处理。
   • 委托人需要携带你的身份证、驾驶证复印件以及车辆行驶证，同时还需要一份你的委托书。

3. 通过邮政代缴：

   • 如果违章地支持邮政代缴异地违章罚款业务，你可以通过邮政进行缴纳罚款。
   • 但需要注意的是，邮政只能代缴违章罚款，如果涉及到扣分问题，则还是需要去当地进行办理。

4. 通过支付宝或网上银行办理：

   • 目前支付宝和某些网上银行也提供了违章缴费服务，你可以通过这些平台进行缴纳罚款。
   • 但需要注意的是，这些平台可能会收取一定的手续费，并且处理时间可能相对较长。

5. 通过网上车管所办理：

   • 部分地区的网上车管所也提供了违章处理服务，你可以登录相关网站进行办理。

在处理违章时，我建议你首先确认违章信息是否准确，如果对违章有异议，可以及时提出并申请行政复议。同时，无论选择哪种处理方式，都需要保留好相关证据和单据，以便后续查询或处理可能出现的问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。