吃了荔枝后开车通常不会被查出酒驾。具体分析如下：

一. 荔枝与酒驾的关系

• 荔枝本身并不含有酒精成分，因此吃荔枝后开车，理论上不会因为荔枝中的酒精而被查出酒驾。
• 然而，需要注意的是，如果吃了荔枝后立即进行酒精测试，由于荔枝在口腔中的发酵作用，可能会产生短暂的酒精读数。但这种读数通常很低，且很快会消散。

二. 酒驾的法律定义

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，酒驾是指饮酒后驾驶机动车的行为，其中“饮酒”指的是摄入含有酒精的饮料。
• 由于荔枝本身不含酒精，因此吃荔枝并不构成酒驾的法律定义。

三. 实际案例与建议

• 在实际案例中，很少有因为吃荔枝而被判定为酒驾的情况。
• 我建议，如果吃了荔枝后需要开车，为了确保安全，可以稍微等待一段时间再进行驾驶，以避免因口腔中的荔枝残留物导致的误测。

综上所述，吃了荔枝后开车通常不会被查出酒驾，但为了避免不必要的误会或麻烦，建议在吃荔枝后稍作等待再驾驶。如有进一步需要，您可以继续咨询我。