在农村开荒地挖井5米深，若未经过相关部门批准，则属于违法行为。下面是对此问题的详细分析：

一. 挖井行为的法律性质

1. 依据《中华人民共和国水法》的相关规定，挖井取水属于水资源开发利用的行为，必须依法进行。未经批准擅自取水，是违反法律规定的行为。在此案例中，若农村开荒地挖井5米深未经过相关部门批准，即构成未经批准擅自取水的违法行为。

二. 开荒地的法律地位

1. 根据《中华人民共和国土地管理法》，开垦未利用的土地，必须经过科学论证和评估，在土地利用总体规划划定的可开垦的区域内，经依法批准后进行。虽然此条款未直接涉及挖井行为，但强调了土地开发利用的合法性原则。因此，即使在开荒地上进行挖井，也应遵循相关法律规定，办理审批手续。

三. 法律后果

1. 若违反《中华人民共和国水法》的相关规定，由县级以上人民政府水行政主管部门或者流域管理机构依据职权，责令停止违法行为，限期采取补救措施，并处以罚款。情节严重的，还可能吊销取水许可证。

综上所述，在农村开荒地挖井5米深，若未依法办理审批手续，即构成违法行为。我建议您立即停止挖井行为，并咨询当地水行政主管部门或流域管理机构，了解相关审批流程和规定，以确保您的行为符合法律法规的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。