听证的时间通常不计入办案期限。以下是对此结论的详细解释：
一般情况：
- 在行政处罚领域，根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关规定，听证是行政机关作出行政处罚决定前的重要程序，旨在保障当事人的合法权益。由于听证涉及复杂的陈述、申辩、证据调取和质证过程，时间具有不确定性，因此听证时间通常不计入办案期限，以确保行政机关有充足时间进行听证，维护行政处罚的公正性。
- 在行政许可领域，对于涉及公共利益或重大利益关系的许可事项，听证也是必不可少的环节。同样，由于听证过程的复杂性和时间的不确定性，听证时间通常不计入办理期限，以保障申请人和利害关系人的权益。
特殊情况或例外规定：
- 在某些特定法律程序或案件类型中，如涉及公共安全、社会秩序等重大利益，法律可能规定听证时间计入办案期限，以确保案件及时得到处理。但这类情况较少，且通常有明确的法律条文规定。
- 地区性法规差异也可能影响听证时间的计算。例如，《广东省行政处罚听证程序实施办法》明确规定听证时间不计入案件办理期限，这体现了地方立法机关根据当地实际情况对听证时间计算方式的特别规定。
- 对于公安机关办理行政案件，根据《公安机关办理行政案件程序规定》，若未明确听证时间不计入办案期限，则听证的期限通常计入办案期限。这是因为听证作为法律程序的重要环节，关乎当事人合法权益和程序公正性，在公安机关办案中需要予以特别考虑。
综上所述，听证时间是否计入办案期限需根据具体法律法规和情境判断。在大多数情况下，特别是在行政处罚和行政许可领域，听证通常不计入办案期限。然而，在某些特定情况或地区法规下，听证时间可能计入办案期限。因此，当事人在具体案件中应咨询当地法律专业人士或相关机构以获取准确信息。