关于“去银行给罪犯汇款收款人电话是写谁的”这一问题，首先需要明确的是，在给罪犯汇款的过程中，收款人的电话并不是汇款时需要填写的关键信息。实际上，更重要的是确保汇款账号和收款人的合法性。

在给罪犯汇款时，你应当遵循监狱管理规定的“白名单”制度。这一制度要求汇款人必须是罪犯的亲属，并且需要通过监狱的审核才能被列入“白名单”。汇款时，你需要填写的是由监狱提供的罪犯虚拟银行账户，而不是罪犯个人的电话号码。

具体来说，汇款流程大致如下：

1. 了解罪犯的收款账号：罪犯入监后，会获得一个虚拟的银行账户，该账户用于接收亲属的汇款。你可以通过罪犯的亲情电话或者书信了解这个账号。

2. 申办“白名单”：作为罪犯的亲属，你需要向监狱提交相关材料，包括身份证复印件、银行卡复印件等，以申办“白名单”。监狱审核通过后，你的信息将被绑定到罪犯的账户上，你才能进行汇款。

3. 进行汇款：在汇款时，你需要填写的是收款人为“江西省洪都监狱”（或罪犯所在监狱的名称），收款账号为罪犯的19位虚拟银行账户。汇款金额也有限制，通常每次不超过2000元。

因此，对于“去银行给罪犯汇款收款人电话是写谁的”这一问题，答案是：在汇款过程中，你不需要填写罪犯的电话号码，而是需要填写由监狱提供的罪犯虚拟银行账户和相应的收款人信息（即监狱名称）。

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