造谣别人没有证据一般不可以定罪。具体分析如下：
无证据难判刑：在法律层面，仅存在造谣传谣的怀疑，但没有证据证明的情况下，一般很难对相关人员判刑。刑事诉讼遵循“疑罪从无”原则，即不能确定有罪，就不能定罪处罚。
定罪需证据：造谣传谣情节严重时，可能涉嫌诽谤罪、编造或故意传播虚假信息罪等。然而，要给犯罪嫌疑人定罪，控方必须提供确实、充分的证据来证明犯罪事实。比如，要证明存在造谣传谣行为，且该行为达到了入罪标准。若无法证实谣言的传播范围、造成的危害后果等情况，就不能认定构成犯罪。
其他法律后果：即便无法进行刑事处罚，造谣行为也并非不用承担后果。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，这种行为仍可能面临治安管理处罚，例如，可能会被处五日以下拘留或者五百元以下罚款；如果情节较重，会处五日以上十日以下拘留，还可以并处五百元以下罚款。而从民事角度看，依据人格权保护相关规定，被造谣者有权要求造谣者承担停止侵害、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉及赔偿损失等民事责任，因为造谣行为侵犯了被造谣者的名誉权。
综上所述，造谣别人但没有证据的情况下，一般不能定罪。但造谣者可能面临其他法律后果，如治安管理处罚或民事责任。因此，建议遵守法律法规，不造谣、不传谣，以免承担不必要的法律责任。