《粮食安全保障法》主要保障了国家粮食安全相关的多项权利和责任。具体来说：
保障了国家粮食安全的战略地位：该法明确了国家粮食安全的重要性，以及政府在维护粮食安全方面的主体责任，从而确保了粮食作为国家安全重要组成部分的法律地位。
保障了粮食生产者的合法权益：通过规定对粮食生产者的支持、保护措施，如提供农业技术推广、农业保险、粮食收购政策等，保障了粮食生产者的经济利益和生产积极性。
保障了粮食储备和流通的安全：法律要求建立和完善粮食储备制度，确保粮食在紧急情况下的供应；同时，规范粮食流通秩序，防止粮食市场出现过度波动，保障了粮食市场的稳定和消费者的粮食需求。
保障了粮食质量和食品安全：该法对粮食的质量标准、检验检测、储存运输等方面都提出了严格要求，以确保粮食的质量和食品安全，保护了消费者的健康权益。
促进了粮食产业的可持续发展：通过鼓励科技创新、优化产业结构、提高粮食资源利用效率等措施，促进了粮食产业的可持续发展，为长期保障国家粮食安全提供了法律支撑。
综上所述，《粮食安全保障法》从多个维度保障了国家粮食安全相关的权利和责任，既包括了对粮食生产者的保护，也涵盖了对消费者、市场以及整个粮食产业的全面保障。