股东不能以公司注销不知情为由逃避承担责任。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 公司注销的法律程序：

   • 公司注销是一个严格的法律程序，通常涉及清算、公告、债务处理等多个环节。
   • 在注销过程中，公司需要按照法律规定通知所有相关方，包括股东。

2. 股东的知情权与责任：

   • 作为公司股东，有权了解公司的经营状况和重大决策，包括注销事宜。
   • 如果股东声称对公司注销不知情，这可能是由于其自身疏忽或公司未履行通知义务导致的。但无论如何，不知情并不能成为逃避责任的理由。

3. 法律责任的承担：

   • 如果公司在注销过程中存在违法行为，如未清偿债务、未履行通知义务等，股东作为公司的一部分，可能需要承担相应的法律责任。
   • 股东的责任可能包括但不限于赔偿责任、连带责任等，具体取决于违法行为的性质和严重程度。

4. 实际案例与法律依据：

   • 在实际案例中，法院通常会根据具体情况判断股东是否应承担责任，而“不知情”通常不被视为免责事由。
   • 法律依据方面，《公司法》等相关法律法规明确规定了公司注销的程序和股东的责任，股东应遵守这些规定。

综上所述，股东不能以公司注销不知情为由逃避承担责任。作为公司的一部分，股东有责任了解公司的经营状况和重大决策，并在公司注销过程中履行相应的法律义务。如果因自身疏忽或公司未履行通知义务导致不知情，这并不能成为逃避责任的理由。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。