大一新生暑假期间签了劳动合同并在人社局备案，一般不会影响其应届生身份。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 应届生身份的定义：

   • 应届生通常指的是在国家规定的择业期内，即毕业当年但尚未取得毕业证书的学生，或者毕业后两年内（部分地区可能延长至三年）未落实工作单位，且户口、档案、组织关系等仍保留在原毕业学校或相关毕业生就业主管部门的毕业生。

2. 签合同与缴社保的区别：

   • 签订劳动合同是建立劳动关系的法律凭证，但并不意味着就“落实了工作单位”。特别是对于短期、兼职性质的工作，即使签订了劳动合同，若未缴纳社保，通常不被视为已就业。
   • 缴纳社保是劳动关系稳定且长期的一个重要标志，也是判断应届生身份的关键因素之一。

3. 暑假工作的特殊性：

   • 大一新生暑假期间的工作往往是短期的、兼职性质的，不符合长期、稳定劳动关系的特征。
   • 即使劳动合同在人社局备案，但若未缴纳社保，该备案记录并不足以证明学生已就业。

4. 政策与单位差异：

   • 不同单位或地区对于应届生身份的认定标准可能存在差异，但通常都会遵循国家的基本规定。
   • 在具体应用中，建议详细咨询相关单位或部门，以明确其对应届生身份的具体要求。

综上所述，大一新生暑假期间签了劳动合同并在人社局备案，由于未缴纳社保且工作性质多为短期兼职，因此一般不会影响其应届生身份。然而，在具体应用中仍需关注相关政策及单位的具体要求。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。