对于民宿严重扰民的情况，可以根据具体扰民行为采取相应的法律措施，包括向公安机关报案、要求民宿经营者或相关责任人承担侵权责任等。

一. 向公安机关报案

• 法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条。根据该法条，如果民宿的扰民行为违反了关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。因此，受害者可以向当地公安机关报案，要求公安机关对扰民行为进行查处。
• 例如，民宿夜间噪音过大，影响周边居民休息，居民可以多次提醒民宿经营者降低噪音，若经营者拒不改正，居民即可向公安机关报案。

二. 要求民宿经营者或相关责任人承担侵权责任

• 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条、第一千一百六十六条。根据这些法条，如果民宿的扰民行为对他人造成了损害，行为人（如民宿经营者或相关责任人）应当承担侵权责任。无论行为人是否有过错，只要法律规定应当承担侵权责任，就应当依照其规定承担相应的法律责任。
• 例如，民宿的噪音导致周边居民身体健康受损或精神受到困扰，居民可以依据民法典的相关规定，要求民宿经营者或相关责任人承担侵权责任，包括赔偿损失等。

我建议，在处理民宿严重扰民的问题时，受害者应当首先尝试与民宿经营者进行沟通，要求其采取措施降低噪音等扰民行为。如果沟通无果，可以向当地公安机关报案，并要求民宿经营者或相关责任人承担侵权责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。