食品中添加药品是一个严重的违法行为，其判定和处罚主要依据《中华人民共和国食品安全法》及相关刑法规定。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
- 《中华人民共和国食品安全法》第三十八条：明确规定生产经营的食品中不得添加药品，但允许添加按照传统既是食品又是中药材的物质。这类物质的目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。
二、具体判定与处罚
行政处罚：
- 没收违法所得和违法物品：对于违法添加药品的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得、违法生产经营的食品及食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款：根据违法生产经营的食品货值金额进行罚款。货值金额不足一万元的，将并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
- 吊销许可证：对于情节严重的情况，相关部门将吊销涉事企业的食品生产或经营许可证。
- 拘留：公安机关可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
刑事处罚：
- 若在食品中添加药品的行为构成犯罪，如生产、销售有毒、有害食品罪，将依法追究刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，掺入有毒、有害非食品原料或销售明知掺有此类原料的食品，可能面临五年以下有期徒刑并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
三、案例警示
市场监管总局已公布多起在食品中非法添加药品的典型案例，涉事企业和个人均受到了严厉的行政处罚，部分案件还因涉嫌犯罪被移送公安机关处理。这些案例不仅强调了法律的严肃性，也提醒了所有食品生产经营者必须严格遵守国家法律法规，确保食品的安全性和合法性。
综上所述，食品中添加药品是违法的，且后果严重。企业和个人应严格遵守法律法规，加强内部管理，确保食品中不添加任何非法物质，以保障消费者的健康和权益。同时，监管部门也应加大执法力度，严厉打击此类违法行为，维护市场秩序和公众安全。