有案底的人可以在宾馆工作。但是否能够具体从事某一岗位，还需考虑多种因素。

首先，我们要明确“案底”通常指的是一个人过去的犯罪记录。有案底并不直接决定一个人是否可以在宾馆工作，这主要取决于几个关键因素：

1. 岗位性质：

   • 如果宾馆的岗位不涉及敏感或高度安全要求（如前台接待、客房服务等），那么有案底的人通常是可以被录用的。
   • 但如果岗位涉及财务、安全管理或需要直接接触客人贵重物品等敏感领域，宾馆可能会因为安全考虑而对应聘者进行更严格的背景审查。

2. 宾馆政策：

   • 不同的宾馆可能有不同的招聘政策和用人标准。一些宾馆可能对有案底的人持开放态度，而另一些则可能更为谨慎。
   • 因此，在应聘前，了解宾馆的招聘政策和用人标准是非常重要的。

3. 法律规定：

   • 从法律角度来看，并没有明确的法律规定禁止有案底的人从事宾馆工作。
   • 但如果宾馆所在地区有特定的行业规定或政策限制，那么这些规定可能会对有案底的人的就业产生影响。

4. 个人表现与改过自新：

   • 有案底并不代表一个人无法改过自新或无法胜任某项工作。
   • 如果一个人能够证明自己的改过自新，并且在工作中表现出色，那么宾馆也可能会考虑录用。

综上所述，有案底的人是否可以在宾馆工作并没有一个绝对的答案。这取决于多种因素，包括岗位性质、宾馆政策、法律规定以及个人表现与改过自新等。因此，在应聘宾馆工作时，建议有案底的人提前了解宾馆的招聘政策和用人标准，并准备好相关材料以证明自己的能力和改过自新的决心。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。