生产的工程车出现质量问题，是否会追责焊工，需根据具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

1. 焊工责任判断：

   • 焊工在生产工程车过程中，如果因其操作不当或违反相关规范导致工程质量问题，那么焊工是需要承担相应责任的。这种责任可能包括因工程质量问题造成的经济损失、修复费用以及可能的法律责任。
   • 然而，如果工程质量问题并非由焊工直接导致，而是由于设计缺陷、材料问题或其他非焊工因素造成，那么焊工则不应承担直接责任。

2. 法律责任界定：

   • 在法律上，对于因产品质量问题造成的损害，通常首先会追究生产者的责任。生产者包括但不限于制造商、加工者、装配者等。如果焊工是作为生产者的一部分参与生产，且其操作与质量问题直接相关，那么焊工可能会作为责任主体之一被追究法律责任。
   • 但如果焊工只是按照既定的工艺和规范进行操作，且没有违反任何规定，那么其就不应被视为责任主体。

3. 实际案例考量：

   • 在实际案例中，是否追责焊工需要根据具体的工程质量问题、焊工的操作记录、相关证据以及法律法规进行综合判断。
   • 如果工程质量问题严重，且确实是由焊工操作不当导致，那么焊工可能会面临法律责任。但如果问题并非由焊工造成，或者焊工能够证明自己的操作符合规范，那么其就不应承担法律责任。

综上所述，生产的工程车出现质量问题是否会追责焊工，取决于焊工在操作过程中的行为是否与质量问题直接相关，以及是否能够证明自己的操作符合相关规范。如果你或你的企业面临此类问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。