私企老总收取婚丧嫁娶费是否构成犯罪，并不单纯取决于收取的金额大小，而是要看其行为是否满足特定的犯罪构成要件。具体来说：

1. 如果私企老总以非法占有为目的，利用职权或职务上的便利，强行索取或非法收受他人财物（包括婚丧嫁娶费），为他人谋取利益，且数额较大（一般指三万元以上），则可能构成受贿罪。这种情况下，无论其是在国有公司、企业还是私营公司，只要其行为符合受贿罪的构成要件，都可能被追究刑事责任。

2. 如果私企老总并没有利用职务上的便利，而是仅仅作为普通个人，以非法占有为目的，骗取他人财物（包括以婚丧嫁娶为名进行诈骗），且数额较大，则可能构成诈骗罪。此时，其收取的婚丧嫁娶费就是诈骗所得的财物。

3. 如果私企老总收取的婚丧嫁娶费是合理的、有正当理由的，比如是员工自愿给予的礼金，且没有违反相关法律法规和公司规定，那么这种行为就不构成犯罪。

因此，要判断私企老总收取婚丧嫁娶费是否构成犯罪，需要综合考虑其行为的目的、手段、数额以及是否利用职务上的便利等因素。如果确实存在犯罪行为，那么无论收取的金额大小，都可能面临刑事责任的追究。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。