当租客犯罪而房东对此并不知情时，房东应采取一系列措施来应对这一情况，以确保自身权益并积极配合相关调查。以下是对此问题的详细解答：

一、立即配合警方调查

1. 提供信息：一旦得知租客可能涉及犯罪行为，房东应迅速整理并提供与租客相关的所有信息，包括但不限于身份信息、联系方式、租赁合同以及租金支付记录等，这些信息对警方的调查至关重要。
2. 如实陈述：在配合警方询问时，房东应客观、真实地陈述所知事实，避免夸大或隐瞒，以确保调查工作的顺利进行。

二、评估自身法律责任

• 在大多数情况下，如果房东对租客的犯罪行为确实不知情，且没有直接参与或默许，房东通常不会承担法律责任。但房东仍需确保自己在房屋出租过程中的行为符合法律法规和租赁合同的要求。

三、保护自身合法权益

1. 检查房屋状况：犯罪事件发生后，房东应立即检查房屋状况，记录任何损坏或财物丢失情况，并根据租赁合同约定要求租客承担赔偿责任（若租客归案且有能力赔偿）。
2. 追讨费用：对于拖欠的租金、水电费等，房东可以根据租赁合同的约定进行追讨。若租客有财产可供执行，可通过法律途径起诉要求其支付；若无力偿还，则可能面临无法收回的风险。
3. 解除合同或追究违约责任：房东可以与租客协商解除租赁合同，或通过法律途径追究其违约责任。在此过程中，咨询专业律师的意见尤为重要。

四、加强房屋出租的审查和监管

1. 严格审核承租人背景：为降低类似风险，房东在后续出租房屋时应加强对承租人的背景审核，包括身份证、工作情况、信用记录等。
2. 完善租赁合同条款：在租赁合同中明确禁止从事违法犯罪活动，并规定此类情况的违约责任和处理方式，以更好地保障房东的权益。
3. 定期巡查房屋：定期对出租房屋进行巡查，及时发现并处理潜在问题，确保房屋的安全和合规使用。

五、特殊情况下的责任判断

• 如果房东存在过错，比如明知租客可能从事违法犯罪活动仍出租房屋，或者房屋存在安全隐患且与租客的犯罪行为有关联，房东可能需要承担相应的民事赔偿责任。

综上所述，面对租客犯罪而房东并不知情的情况，房东应保持冷静、积极配合警方调查，并采取一系列措施来保护自己的合法权益。同时，加强房屋出租的审查和监管也是预防类似事件发生的关键。