开报废车出事故负全责没有达到伤残等级，也可能构成交通肇事罪。下面我将详细解释这一结论：

首先，我们需要明确交通肇事罪的定义和构成要件。交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。这里的关键在于“违反交通运输管理法规”和“发生重大事故”两个要件。

1. 违反交通运输管理法规：开报废车上路本身就是一种违反交通运输管理法规的行为。报废车辆由于年久失修，可能存在诸多安全隐患，上路行驶极易引发交通事故，对公共安全构成严重威胁。

2. 发生重大事故：虽然事故没有达到伤残等级，但“重大事故”并不仅仅以伤残等级为唯一标准。根据相关法律和司法解释，如果事故造成了较大的财产损失，或者对公共交通秩序造成了严重影响，也可能被视为“重大事故”。此外，即使事故未造成人员伤亡或重大财产损失，但如果行为人的行为具有极大的社会危害性，如驾驶报废车辆在高速公路上逆行等，也可能被认定为交通肇事罪。

综上所述，开报废车出事故负全责，即使没有达到伤残等级，也可能因为违反了交通运输管理法规，并造成了重大事故（包括但不限于财产损失、公共交通秩序影响等），而构成交通肇事罪。

因此，我建议你在面临此类情况时，应积极配合相关部门的调查，并咨询专业律师以了解具体的法律后果和应对措施。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。