遇到对方拖着不付款的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 沟通协商：

   • 首先，尝试与对方进行沟通，明确表达你的付款要求，并确定一个具体的付款时间。
   • 保存好所有的聊天记录，包括短信、邮件、通话录音等，作为后续可能的证据。

2. 发送催款函：

   • 如果沟通无果，可以向对方发送一份正式的催款函，明确列出货款金额、支付时间以及逾期后果。
   • 催款函应以书面形式发送，并保留好发送记录和函件内容。

3. 法律途径：

   • 若对方在催款函发出后仍不付款，你可以考虑通过法律途径来解决。
   • 收集好所有相关证据，包括买卖合同、供货单、发票、聊天记录等，以证明双方存在买卖关系及对方未付款的事实。
   • 向有管辖权的法院提起诉讼，提交起诉状和证据材料。
   • 法院受理后会安排开庭审理，若胜诉，对方需履行判决支付货款。若对方不履行，可在判决生效后向法院申请强制执行，通过查询、冻结、划拨对方银行账户，查封、拍卖其财产等方式实现债权。

4. 注意诉讼时效：

   • 在整个过程中，要注意三年的诉讼时效，从你知道或者应该知道自己的权利被侵害的时候开始计算。
   • 确保在诉讼时效内采取行动，以避免因时效问题导致权益受损。

综上所述，面对对方拖着不付款的情况，你应先尝试通过沟通和催款函来解决问题。如果这些方法都无效，那么通过法律途径来维护自己的权益是一个明智的选择。在整个过程中，保留好所有相关证据是非常重要的，同时也要注意诉讼时效的问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。