国际卫生条约确实属于联合国文件的一种。以下是对这一结论的详细解释：

国际卫生条约，通常是在全球或区域范围内，由各国政府或国际组织为共同应对公共卫生问题、促进全球卫生合作而签署的具有法律约束力的协议。这些条约往往涉及疾病预防、控制、治疗以及卫生资源分配等多个方面，是国际合作在卫生领域的重要体现。

联合国，作为全球最大的国际组织，其宗旨之一便是促进国际合作，以解决国际间经济、社会、文化或人道主义性质的问题。在卫生领域，联合国通过其专门机构——世界卫生组织（WHO）以及其他相关机构，积极推动全球卫生合作，制定并推广国际卫生标准和规范。

因此，国际卫生条约作为国际合作在卫生领域的重要成果，其制定、签署和实施往往都离不开联合国的推动和协调。这些条约一旦签署并生效，就成为联合国文件的一部分，对参与国具有法律约束力，成为各国在卫生领域合作与行动的重要依据。

综上所述，国际卫生条约确实属于联合国文件的一种，是国际合作在卫生领域的重要体现，也是联合国推动全球卫生合作的重要手段。