欠款3000不还，手机上是可以辅助起诉的，但通常无法直接完成完整的起诉流程。具体来说：

1. 手机起诉的可行性：

   • 手机上可以通过一些法院的诉讼服务APP或“人民法院在线服务”小程序进行线上立案操作。
   • 这些平台提供了便捷的诉讼服务，包括上传起诉材料、填写诉讼信息等。

2. 起诉前的准备：

   • 在起诉前，你需要准备好相关的证据材料，如借条、转账记录等，以证明借贷关系和欠款事实。
   • 同时，还需要撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求和事实理由。

3. 起诉流程：

   • 按照手机软件或小程序的指引，上传准备好的材料，并填写相关信息后提交申请。
   • 法院会对提交的材料进行审核，如果符合立案条件，会受理并安排后续程序。
   • 需要注意的是，虽然手机可以辅助起诉，但具体能否在手机上完成整个诉讼流程，还取决于具体法院的安排和规定。

4. 后续行动：

   • 如果法院受理了你的起诉，你需要按照通知参加诉讼，并积极配合法院的审理工作。
   • 能否胜诉取决于你提供的证据的证明力以及法律的相关规定。

综上所述，虽然手机上可以辅助进行起诉操作，但通常还是需要去有管辖权的法院立案窗口提交材料以完成完整的起诉流程。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。