首付打进监管账户后，关于是否可以晚几天去签合同，这个并没有统一明确的法定标准，它主要取决于多种因素的综合考虑。

一般来说，在交易流程顺利且各方都准备充分的情况下，房款（包括首付）足额打入监管账号后的1至2个工作日内，买卖双方通常就可以签署合同。然而，实际情况可能会因各种因素而有所变化。

首先，开发商或卖方的准备情况对签合同的时间有很大影响。如果他们的内部手续完备，合同文本已经提前拟定并审核无误，且工作人员安排得当，那么就能较快地与买方签署合同。相反，如果存在内部流程繁琐、合同条款需要进一步协商确定等情况，签合同的时间就可能会延迟。

其次，购房者自身的情况也可能导致签合同时间的不确定性。比如，如果购房者的资料不全，需要补充相关证明材料，或者对合同条款有疑问需要进一步沟通，这些都会导致签合同的时间被推迟。

因此，虽然理论上在房款打入监管账户后的短时间内就可以签合同，但实际操作中还需要根据具体情况来确定。如果因为某些原因需要晚几天去签合同，建议买卖双方提前进行沟通协商，明确原因并推动合同签署的进程，以保障交易的顺利进行并维护各自的合法权益。

总的来说，签合同的时间并不是固定的，而是需要根据交易双方的实际情况和准备情况来灵活确定。在交易过程中，保持积极的沟通和协商是非常重要的。