针对您提出的问题，关于签了光伏租赁合同一个月后光伏公司换了项目公司是否要重新签合同，以及其中是否存在猫腻，以下是我的详细解答：

首先，结论是可以考虑重新签订合同，但具体是否必须重新签订，以及新合同中是否存在不利条款，需要您仔细审查并权衡。

分析如下：

1. 合同变更的合法性：

   • 光伏公司更换项目公司，如果原合同中有明确约定此类变更情况的处理方式，应按照合同约定执行。
   • 若原合同未明确约定，但光伏公司的更换项目公司行为构成合同主体变更，通常需要双方协商一致并重新签订合同，以确保合同的合法性和有效性。

2. 重新签订合同的必要性：

   • 重新签订合同可以明确新项目公司的权利和义务，保障您的合法权益。
   • 通过新合同，您可以对新项目公司的资质、信誉、履约能力等进行审查，降低合作风险。

3. 审查新合同内容：

   • 在签订新合同时，务必仔细审查合同条款，特别是关于租赁期限、租金、违约责任、争议解决等关键条款。
   • 对比原合同，查看是否有新增或变更的条款，特别是对您不利的条款，如增加费用、缩短租赁期限等。

4. 防范潜在风险：

   • 警惕新项目公司是否存在“猫腻”，如虚构资质、恶意违约等。
   • 建议在签订新合同前，对新项目公司进行尽职调查，了解其经营状况、信用记录等。

5. 法律建议：

   • 如果对新合同内容存在疑问或担忧，建议咨询专业律师进行审查，以确保合同的合法性和公平性。
   • 在签订新合同时，可以考虑加入一些保护性条款，如违约责任、争议解决方式等，以更好地保障您的权益。

综上所述，重新签订合同在光伏公司更换项目公司的情况下是合理的，但您需要仔细审查新合同内容，并警惕潜在风险。如果有任何法律问题或疑虑，欢迎随时向我咨询。