针对您提出的问题“一户一表改造未验收合格要求居民签供水合同会合法吗”，我的结论是：在“一户一表”改造未验收合格的情况下，要求居民签订供水合同可能不合法。以下是对这一结论的详细分析：

1. 合同签订的前提：

   • 合同的签订应当基于双方的真实意愿，并且合同内容应当合法、有效。
   • 在涉及公共服务如供水合同时，服务提供者（如自来水公司）应当确保所提供的服务符合相关标准和要求。

2. 验收合格的重要性：

   • “一户一表”改造是关乎居民用水权益和公共安全的重要工程。
   • 验收合格是确保改造工程符合规定标准、能够安全、有效运行的关键环节。
   • 未经验收合格，即意味着改造工程可能存在安全隐患或不符合相关要求。

3. 合同效力与验收的关系：

   • 如果“一户一表”改造未验收合格，那么基于此改造的供水合同可能因服务提供者未能确保服务符合标准而无效。
   • 居民有权拒绝签订可能损害其权益的合同。

4. 法律建议：

   • 作为居民，如果面临此类情况，应当首先了解改造工程的验收情况。
   • 如果确实存在未验收合格的问题，可以与服务提供者协商，要求其在验收合格后再签订合同。
   • 如果协商无果，可以寻求法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，在“一户一表”改造未验收合格的情况下，要求居民签订供水合同可能不合法。居民应当了解自己的权益，并在必要时采取法律措施维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请随时向我咨询。