在社区进行水一户一表改造时，若存在几十户业主不同意，强制改造是否违法需分情况讨论：
若改造符合法定程序且业主权利得到充分保障：
- 根据《民法典》及相关物业管理规定，对于涉及业主共同利益的事项，如公共设施的改造，通常需要经过业主大会或业主委员会的讨论和表决，并达到法定的表决比例（如双三分之二以上业主参与表决，且双四分之三以上业主同意）。若改造方案已经依法定程序通过，且改造过程中充分保障了不同意业主的合法权益（如提供合理的补偿方案、确保改造不影响其正常生活等），则强制改造可能不构成违法。但需注意，即使程序合法，也应尽量通过协商、沟通等方式争取不同意业主的理解和支持，以减少矛盾和纠纷。
若改造未遵循法定程序或侵犯业主权利：
- 如果改造方案未经业主大会或业主委员会的合法表决，或者表决程序存在瑕疵（如未达到法定表决比例、未提前通知业主等），则强制改造可能违反法律规定。此外，如果改造过程中侵犯了不同意业主的合法权益（如擅自进入其住宅进行改造、未提供合理补偿等），则业主有权要求停止改造并寻求法律救济。在这种情况下，强制改造显然是违法的，业主可以通过法律途径维护自己的权益。
法律建议：
- 对于社区而言，在进行水一户一表改造前，应确保改造方案符合法定程序，并充分征求和尊重业主的意见。可以通过召开业主大会、发放调查问卷等方式，了解业主对改造的看法和需求，尽量达成共识。
- 对于不同意的业主，社区应积极与其沟通，解释改造的必要性和好处，同时听取其意见和建议，寻求合理的解决方案。如果业主坚持不同意且改造方案确实需要推进，社区可以考虑提供合理的补偿方案或调整改造方案以减少对业主的影响。
- 如果发生纠纷，双方应首先通过协商、调解等方式解决。如果协商、调解无果，业主可以依法向人民法院提起诉讼，要求确认改造行为违法并寻求相应的法律救济。
可能法律后果：
- 如果强制改造被认定为违法，社区可能需要承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。同时，相关责任人员还可能面临行政处罚或刑事责任（如果行为构成犯罪）。
- 对于不同意的业主而言，如果其合法权益受到侵犯，有权要求社区承担相应的法律责任，并可以通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，社区在水一户一表改造中，若存在几十户业主不同意，强制改造是否违法需根据具体情况判断。建议社区在推进改造前充分征求和尊重业主的意见，确保改造方案符合法定程序，并尽量通过协商、沟通等方式解决分歧。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。