个体工商户起诉经营者时，一般不可以直接追加投资人为被告。下面我将从法律角度和实际操作层面为你详细解释这一点。

法律角度

1. 个体工商户的法律地位：

   • 个体工商户是依法经核准登记，以个人财产或者家庭财产作为经营资本，由个人经营的非法人组织。
   • 个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担；无法区分的，以家庭财产承担。

2. 诉讼主体的确定：

   • 在诉讼中，个体工商户通常以字号为当事人，注明经营者信息。
   • 如果个体工商户已经注销，那么应以经营者为当事人。

3. 投资人的法律地位：

   • 投资人作为个体工商户的出资者，并不直接参与个体工商户的经营活动。
   • 投资人的责任通常限于其投资范围，不直接对个体工商户的债务承担责任。

实际操作层面

1. 起诉对象的确定：

   • 在起诉个体工商户时，应首先明确被告是个体工商户本身（以字号表示）还是经营者。
   • 如果个体工商户仍在经营中，通常应以字号为被告；如果已注销，则以经营者为被告。

2. 追加被告的条件：

   • 在诉讼过程中，追加被告需要满足一定的法律条件，如存在共同侵权、共同债务等情形。
   • 投资人作为个体工商户的出资者，并不直接满足追加为被告的条件。

3. 投资人的责任追究：

   • 如果需要追究投资人的责任，通常需要通过其他法律途径，如提起另案诉讼或执行程序中追加为被执行人等。

综上所述，个体工商户起诉经营者时，一般不可以直接追加投资人为被告。如果你在实际操作中遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。