配偶明知丈夫犯罪还照顾丈夫的饮食起居，这种行为本身一般不直接构成包庇罪。下面我来详细解释这个问题：

1. 包庇罪的定义：

   • 包庇罪通常指的是明知对方犯罪，还提供藏身处、财物助其逃跑或作假证明来包庇的行为。

2. 照顾饮食起居与包庇的区别：

   • 照顾犯罪嫌疑人的饮食起居，虽然体现了对犯罪嫌疑人的关心和帮助，但这种行为并不等同于提供藏身处、财物助其逃跑或作假证明。
   • 单纯的照顾行为，如提供食物、衣物或日常护理，并不构成对犯罪行为的积极掩盖或帮助逃避法律制裁。

3. 构成包庇罪的情况：

   • 如果配偶在明知丈夫犯罪的情况下，采取积极措施帮助其逃避法律追究，如藏匿赃物、提供资金助其外逃、作假证明等，那么这种行为就可能构成包庇罪。

4. 法律建议：

   • 对于配偶来说，如果丈夫确实犯了罪，最明智的做法是劝其自首，配合司法机关的调查，以减轻可能的法律责任。
   • 如果配偶对丈夫的犯罪行为并不知情，或者虽然知情但没有采取任何包庇行为，那么就不必担心自己会因此承担法律责任。

综上所述，配偶明知丈夫犯罪还照顾其饮食起居，并不直接构成包庇罪。但如果配偶采取了其他积极措施来帮助丈夫逃避法律追究，那么就可能触犯包庇罪。如果您有进一步的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。