当遇到碰车事故且对方全责但不赔偿的情况时，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 保留证据：

   • 务必妥善留存所有和交通事故有关的证据，包括现场拍摄的照片、事故判定的文书（如交通事故责任认定书）、医疗开销的票据、车辆维修发票、定损单等。
   • 这些证据是后续协商、调解或诉讼的重要依据。

2. 与对方协商：

   • 尝试与对方进行沟通交流，敦促其履行赔偿的责任。
   • 清楚地告知对方，如果不赔偿，将会面临法律后果，如被起诉、强制执行等。

3. 申请调解：

   • 向交通事故发生地的公安交通管理部门提出调解申请。
   • 由交管部门组织双方开展调解工作，以促成达成赔偿的协议。

4. 代位求偿：

   • 若对方车辆投保了保险，且对方拒绝赔偿，您可以向对方车辆投保的保险公司申请代位求偿。
   • 保险公司会在其承保范围内先行赔付您，然后再向对方追偿。

5. 提起诉讼：

   • 如果协商、调解和代位求偿均无果，您可以向具有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，需要准备充足的证据来支撑自己的诉求，包括事故责任认定书、医院诊断证明、病历、医疗费票据、车辆维修清单、发票等。
   • 法院受理后，会依法审理并作出判决。若胜诉，对方仍不履行，您可申请强制执行。

综上所述，当遇到碰车事故且对方全责但不赔偿时，您应首先保留好相关证据，然后尝试与对方协商或申请调解。若协商和调解无果，可以考虑代位求偿或直接向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，依法维权。