摩托车滑倒后撞到违停上下人汽车，影响责任认定的因素主要包括以下几个方面：
摩托车驾驶者的行为：
- 摩托车驾驶者是否遵守了交通规则，如是否超速、是否酒驾、是否佩戴安全头盔等。
- 摩托车驾驶者在滑倒前的操作行为，比如是否紧急刹车导致滑倒，或者是否因操作不当而失控。
违停汽车的行为：
- 违停汽车是否按照规定停放，是否影响了道路通行。
- 违停汽车上下人时，是否采取了必要的安全措施，如开启警示灯、设置警示标志等。
道路状况：
- 事故发生时的道路状况，如路面是否湿滑、是否有坑洼或障碍物等。
- 道路照明情况，是否影响了驾驶者的视线和判断。
碰撞情况：
- 摩托车与违停汽车的碰撞部位、碰撞力度以及造成的损害程度。
- 碰撞时摩托车和汽车的速度、方向等动态因素。
证据收集：
- 事故现场是否有监控录像、目击证人等能够证明事故经过的证据。
- 双方驾驶者的陈述和证词，以及交警部门的事故调查报告。
在责任认定时，交警部门会综合考虑以上因素，并根据相关法律法规和事故处理程序，对事故责任进行划分。如果摩托车驾驶者存在违法行为或操作不当，可能会承担主要责任；如果违停汽车未按规定停放或未采取必要的安全措施，也可能会承担一定的责任。同时，道路状况和碰撞情况也会对责任认定产生影响。
因此，在发生此类事故时，建议及时报警并保护现场证据，以便后续的责任认定和赔偿处理。如有需要，可以联系我进行进一步的法律咨询。