如果开麻将馆的钱被人家偷了，你首先应该立即报警，并尽可能保留相关证据以便后续的法律程序。以下是我根据你的情况提供的详细建议：

1. 立即报警：

   • 发现钱物被盗后，第一时间拨打110报警，向警方详细说明被盗情况，包括被盗时间、地点、金额以及可能的嫌疑人线索等。
   • 配合警方进行现场勘查，提供必要的协助和信息。

2. 保留证据：

   • 尽可能保留现场原状，不要随意翻动或清理，以免破坏重要证据。
   • 如果麻将馆内有监控摄像头，及时调取并保存相关监控录像。
   • 保留任何可能与盗窃案有关的物品或痕迹，如指纹、脚印、作案工具等。

3. 法律程序：

   • 报警后，警方会展开调查，并根据调查结果决定是否立案。
   • 如果案件进入刑事程序，你作为受害者，有权了解案件进展，并积极配合警方和检察机关的工作。
   • 如果盗窃者被抓获并确认犯罪，你可以通过刑事诉讼程序追究其刑事责任，并有可能获得经济赔偿。

4. 民事赔偿：

   • 在刑事诉讼过程中，你可以提起附带民事诉讼，要求盗窃者赔偿你的经济损失。
   • 如果盗窃者无力赔偿或无法找到，你可以考虑通过其他途径追回损失，如向保险公司申请理赔（如果你有购买相关保险的话）。

5. 预防措施：

   • 加强麻将馆的安全防范，如安装更先进的监控设备、增加安保人员等。
   • 对员工和顾客进行安全教育，提高大家的防范意识。
   • 定期检查并更新安全制度，确保麻将馆的安全管理不存在漏洞。

综上所述，面对钱物被盗的情况，你应该立即报警并保留相关证据。同时，积极配合警方的调查工作，并考虑通过法律程序追究盗窃者的责任并寻求经济赔偿。在未来的经营中，也要加强安全防范意识，避免类似事件再次发生。