如果在民宿被人打，想要处理此事而不影响到房东，你可以按照以下步骤进行：

1. 立即报警并寻求医疗救助：

   • 首先，确保自己的安全，如果伤势严重，立即拨打急救电话寻求医疗救助。
   • 同时，拨打报警电话，让警方介入调查，并制作伤情鉴定。这是后续维权的重要证据。

2. 私下与对方协商：

   • 在报警后，如果双方愿意，可以尝试私下协商解决。但务必注意，协商过程中要保持冷静，避免再次发生冲突。
   • 如果协商达成一致，可以签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式等细节，以确保双方权益。

3. 保留证据，备查备用：

   • 无论是否选择私下协商，都要保留好相关证据，如伤情照片、医疗记录、报警记录、证人证言等。
   • 这些证据在后续可能需要的法律程序中至关重要。

4. 避免涉及房东：

   • 在处理此事时，尽量不将房东卷入其中。如果可能，与对方直接沟通解决。
   • 如果需要房东提供协助（如提供监控录像等），应事先与房东沟通，并明确表示不会让房东承担任何责任。

5. 咨询专业意见：

   • 如果协商不成，或者伤势严重需要法律维权，可以咨询我（周卫家律师）的意见。
   • 我会根据你的具体情况，提供针对性的法律建议，帮助你维护自己的合法权益。

6. 通过法律途径维权：

   • 如果必要，可以依法向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任。
   • 在诉讼过程中，我会为你提供专业的法律代理服务，确保你的权益得到充分保障。

综上所述，处理在民宿被人打的事件时，要立即报警并寻求医疗救助，私下与对方协商，保留好相关证据，并尽量避免涉及房东。如果需要法律帮助，可以直接向我咨询。