农村集体土地证是可以变更户主的，但需要满足一定的条件并遵循相应的程序。
首先，我们来看需要满足的条件：
- 因继承、分家析产等导致土地使用权主体发生变化，这是最常见的权属变更事由。例如，原户主去世，其子女或法定继承人可以依据遗嘱或法定继承程序申请变更户主。
- 原户主因死亡、丧失民事行为能力等特殊情况无法继续履行户主职责，此时也需要进行户主的变更。
接下来，是变更户主需要遵循的程序：
- 提出申请：由申请人（通常是新的土地使用权主体或代表）向当地的土地管理部门提出变更申请。
- 提交材料：根据变更原因，提交相应的证明材料。例如，因继承变更的，需要提供有效的遗嘱、继承人身份证明等；因分家析产的，需要提供分家协议等材料。
- 审核与调查：土地管理部门会对申请材料进行审核，并可能进行地籍调查，以核实相关情况的真实性，并重新确定土地权属和界址。
- 公告与登记：经审核符合条件的，土地管理部门会进行公告。公告无异议后，即可办理集体土地使用证的变更登记手续，并更换新的证书。
此外，还有一些与集体土地使用证变更相关的重要事项需要注意：
- 集体土地使用证与不动产权证的区别：集体土地使用证主要证明土地使用者对特定集体土地的使用权益；而不动产权证则涵盖了土地、房屋等各类不动产的物权证明。两者在登记内容、效力范围、发证机关及施行时间等方面都有所不同。
- 房屋转让合同的效力：如果集体土地使用证上的房屋发生转让，其合同的效力需要根据受让方的身份以及是否符合相关规定来判断。特别是当受让方非本集体经济组织成员时，转让合同可能会因违反土地管理等相关法律法规的强制性规定而无效。
综上所述，农村集体土地证是可以变更户主的，但需要满足一定的条件并遵循相应的程序。在办理过程中，建议咨询当地土地管理部门或专业律师以获取更详细、更准确的指导。