对于二轮摩托醉驾81的情况，是否可以只罚款不拘留，这并非一个绝对确定的结果，而是需要根据具体情况和法律规定来判断。
法律规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，醉酒驾驶机动车是严重的交通违法行为，通常会面临罚款、拘留等处罚。对于摩托车醉驾，同样适用这些规定。醉驾的标准通常是以血液酒精含量来判断，而81通常指的是血液酒精含量为81mg/100ml，这明显超过了醉驾的标准。
处罚情况：在实际执法中，对于醉驾的处罚会考虑多种因素，如驾驶人的酒精含量、驾驶行为、是否造成交通事故等。如果驾驶人酒精含量较高，且存在其他严重违法行为或造成了交通事故，那么拘留的可能性会更大。但如果驾驶人酒精含量刚超过醉驾标准，且没有其他严重违法行为，那么可能只会面临罚款等较轻的处罚。
司法实践：在司法实践中，对于醉驾的处罚也会因地区、法院和具体案件而有所不同。有些地区可能会更倾向于对醉驾进行严厉打击，而有些地区则可能会根据具体情况进行灵活处理。
因此，对于二轮摩托醉驾81的情况，是否可以只罚款不拘留，需要由执法机关根据具体情况和法律规定来判断。如果你或你身边的人面临这样的情况，建议尽快咨询当地的交通管理部门或专业律师，以了解具体的法律后果和应对策略。