针对你提出的“只从事网络餐饮服务需要遵守哪些食品安全管理规定”的问题，以下是我根据相关法律法规及监管要求，为你整理的网络餐饮服务食品安全管理的主要规定：

1. 健全食品安全组织体系：

   • 网络餐饮第三方平台及入网食品经营者应配备食品安全总监、食品安全员等管理人员，并明确各自的岗位职责，切实履行食品安全管理责任。

2. “一户一证”原则：

   • 入网食品经营者在第三方平台或自建交易网站上公示的信息应与其实体店经营地址、经营项目、店招等信息一致，不得进行虚假宣传。
   • 禁止伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。

3. “互联网+明厨亮灶”：

   • 鼓励入网食品经营者实施“互联网+明厨亮灶”，将视频信息上传至第三方平台，接受社会监督。
   • 第三方平台应在经营活动主页面提供接口，方便消费者查看视频信息。

4. 食安封签的使用：

   • 鼓励在网络餐饮服务中使用食安封签，确保配送过程中食品不受污染。
   • 入网食品经营者将餐饮外卖食品交给配送人员时，应确保食安封签的完整性。

5. 电子证照的应用：

   • 推广使用电子证照进行营业执照、食品经营许可证的实时比对和资质审查。
   • 提高资质审查效率，从源头杜绝“假证”、“套证”等违法违规行为。

6. 反食品浪费：

   • 网络餐饮第三方平台和入网食品经营者应贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，弘扬中华民族传统美德，避免食品浪费。

7. 送餐人员与配送过程管理：

   • 送餐人员需保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，并定期进行清洗消毒。
   • 送餐前需核对配送食品，确保配送过程食品不受污染。
   • 加强对送餐人员的食品安全培训和管理，确保他们了解并遵守相关规定。

8. 食品安全责任保险：

   • 鼓励第三方平台组织入网食品经营者投保食品安全责任保险，提高食品安全风险防范和责任履行能力。

综上所述，只从事网络餐饮服务的食品经营者需要严格遵守上述食品安全管理规定，以确保食品的安全、卫生和质量。如果你在具体操作中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。