关于“业主家外水管爆破谁负责”的问题，这需要根据水管的具体位置、爆裂原因以及相关的合同约定来综合判断。以下是我根据不同情况给出的详细分析：
质保期内：
- 如果水管爆裂发生在建筑工程质量保修期限内，且属于质量问题，那么通常由开发商承担维修及相关责任。因为开发商对房屋及附属设施在一定期限内负有质量保证义务。
质保期外，公共区域水管：
- 如果水管已过保修期，且爆裂的水管属于小区公共区域，比如连接小区内部的排水管道或供水管道，那么一般由全体业主共同承担责任，通过小区公共维修基金来进行维修。物业有义务对公共设施进行日常维护、保养，若因物业疏于检查、维护而导致水管爆裂，物业也需承担赔偿责任。
质保期外，业主专有部分水管：
- 如果爆裂的水管是业主自家室外的部分，且不属于公共区域，那么通常由业主自行负责维修。但如果水管爆裂是由相邻业主的过错行为（如野蛮施工）导致，则该相邻业主应承担赔偿责任。
第三人责任：
- 如果水管爆裂是因第三人故意或过失造成，比如装修施工时不小心破坏等，则由该第三人承担责任，需负责修复水管并赔偿因此造成的损失。
市政公共排水管道：
- 如果爆裂的水管是市政公共排水管道，那么责任主体通常是当地政府的市政管理部门。根据《城市道路管理条例》，市政管理部门负责城市道路的规划、建设、养护、维修和路政管理工作。
在处理此类问题时，建议业主首先采取紧急措施防止损失扩大，如关闭水源等，并保留好现场照片、视频、维修记录、受损物品清单等证据。如果无法确定责任方或协商不成，可以通过法律途径解决纠纷。
综上所述，业主家外水管爆破的责任归属需根据具体情况判断，可能涉及开发商、全体业主、物业、第三人或市政管理部门。在遇到此类问题时，建议业主及时采取措施并保留证据，以便有效维护自身权益。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。