起诉不在原告和被告所在地，法院也有可能会受理，这取决于案件的具体类型和法律规定。
一般来说，民事案件遵循“原告就被告”的原则，即原告需要向被告住所地的法院提起诉讼。但如果被告住所地与经常居住地不一致，那么应由经常居住地法院管辖。然而，也存在一些特殊情况，使得起诉地点可以不在原告和被告的所在地。
合同纠纷：根据《民事诉讼法》的规定，合同纠纷可以由合同履行地或者被告住所地的法院管辖。因此，如果合同履行地不在原告和被告的所在地，那么原告可以选择在合同履行地的法院提起诉讼。
侵权纠纷：侵权纠纷可以由侵权行为地或者被告住所地的法院管辖。如果侵权行为地不在原告和被告的所在地，原告同样可以选择在侵权行为地的法院提起诉讼。
专属管辖：对于某些特定类型的案件，如不动产纠纷，法律规定了专属管辖，即由不动产所在地的法院管辖。这种情况下，起诉地点可能与原告和被告的所在地都不相同。
综上所述，起诉不在原告和被告所在地的情况下，法院是否受理取决于案件的具体类型和法律规定。如果符合相关管辖规定，即使不在当地，法院也应受理。如果不符合，法院通常不予受理，并会告知原告向有管辖权的法院起诉。因此，在提起诉讼前，建议原告仔细研究相关法律规定，并咨询专业律师以确定正确的起诉地点。