政府欠钱可以通过民事诉讼来追讨。具体分析如下：

一. 政府作为债务人的法律地位

• 政府，作为法人实体，其在民事活动中与其他民事主体（如自然人、企业等）享有同等的法律地位。当政府作为借款人时，同样需要按照《中华人民共和国民法典》的相关规定履行还款义务。

二. 民事诉讼的适用性

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合一定条件，其中包括原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织，以及案件属于人民法院受理民事诉讼的范围。在政府欠钱的情况下，债权人（即原告）与政府（即被告）之间存在直接的利害关系，且该纠纷属于民事经济纠纷，因此可以通过民事诉讼来解决。

三. 法律依据的明确性

• 《中华人民共和国民法典》第六百七十五条明确规定了借款人应当按照约定的期限返还借款。这一条款同样适用于政府作为借款人的情况。

四. 实际操作的可行性

• 在实际操作中，政府欠钱的情况虽然较为罕见，但并非不可能发生。当政府未按时履行还款义务时，债权人完全有权依据相关法律法规向法院提起民事诉讼，以维护自身的合法权益。

综上所述，政府欠钱时，债权人可以通过民事诉讼来追讨欠款。在提起诉讼前，建议债权人先与政府进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷。如协商无果，再依法向法院提起诉讼。如有进一步需要，您可以继续咨询我。