居委会调解签字调解员在未经当事人同意的情况下，不可以对当事人拍照。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人的肖像权受法律保护，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。
   • 居委会调解员在调解过程中，应当尊重当事人的合法权益，包括肖像权。

2. 调解过程中的行为规范：

   • 居委会调解员的主要职责是促进当事人之间的和解，解决纠纷，而不是进行拍照等可能侵犯当事人权益的行为。
   • 如果调解员认为有必要记录调解过程或相关证据，应当事先征得当事人的同意，并采取合法、正当的方式进行记录。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果调解过程中确实需要拍照作为证据或记录，调解员应当明确告知当事人拍照的目的、用途以及可能产生的法律后果，并取得当事人的明确同意。
   • 在拍照过程中，调解员应当确保不侵犯当事人的其他合法权益，如隐私权等。

综上所述，居委会调解签字调解员在未经当事人同意的情况下，不得对当事人拍照。如果调解员有拍照的需求，应当事先征得当事人的同意，并确保拍照行为符合法律规范和职业道德要求。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。