违规停车被蹭后的责任认定及定损，需依据相关法律法规和实际情况进行综合判断。
一、责任认定
违规停车方的责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十六条，机动车应在规定地点停放，不得妨碍其他车辆和行人通行。若违规停车，特别是停放在禁止区域或影响正常行驶的地方，导致被蹭，违规停车方很可能需承担一定责任。若剐蹭完全由违规停车造成，违规方可能承担全部责任。
- 例如，将车辆停放在非机动车道或人行道上，导致其他车辆无法正常通行而引发刮擦事故，违规停车方通常需要承担责任。
对方车辆的责任：
- 如果对方车辆在行驶过程中未尽到合理的注意义务，如超速、酒驾、疲劳驾驶等，导致与违规停放的车辆发生碰撞，对方车辆也可能需要承担责任。
- 例如，对方车辆在视线良好的情况下，因疏忽大意而未注意到前方违规停放的车辆，从而引发碰撞事故，对方车辆可能需承担部分或全部责任。
双方共同责任：
- 在某些情况下，事故可能由双方的过错共同导致。例如，违规停车方虽然违反了停车规定，但对方车辆在行驶过程中也存在注意力不集中等过错行为。此时，双方可能需要根据各自的过错程度承担相应的责任。
特殊情况：
- 如果车辆是在正规停车场或规定的停车区域内违章停车，且已放置警示标志，被蹭时通常由蹭到车辆的一方承担主要责任。
- 若事故现场被破坏或证据不足，导致无法准确判断事故原因和责任归属，交警部门可能会根据相关规定和程序进行推定或出具无法认定事故责任的证明。此时，双方可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决赔偿问题。
二、定损
定损流程：
- 发生事故后，应及时报警并等待交警到场处理。交警会进行现场勘查、拍照取证等工作，并根据调查结果出具事故认定书。
- 联系保险公司，如果车辆投保了车损险等相关险种，保险公司会安排查勘员前往事故现场进行查勘，并拍摄照片作为理赔依据。
- 选择定损方式，可以由保险公司直接进行定损，或者委托具有资质的第三方评估机构进行定损。
- 仔细审核定损结果，确保所有损失项目都被正确列出，并且维修费用合理。如果发现定损结果存在问题或不合理之处，应及时与保险公司或第三方评估机构沟通协商。
- 在确认定损结果无误后，与保险公司或第三方评估机构签订定损协议，明确损失金额、维修方案、理赔流程等重要事项。
定损方法：
- 定损人员会对车辆刮蹭部位进行详细检查，记录位置、长度、深度等信息，并拍摄照片作为依据。
- 对于受损零部件，评估其损坏程度，判断是维修还是更换，并参考当地汽车维修市场价格行情确定费用。
- 综合考虑维修工时费、零部件费用等，最终确定损失金额。
异议处理：
- 若双方对定损结果有异议，可通过协商解决或诉诸法律途径。保险公司通常会提供复议或重新评估的机制。
三、实际操作建议
- 在发生剐蹭事故后，双方应保持冷静，及时报警并保护现场证据。
- 配合交警部门和保险公司的调查与处理工作，提供必要的证据和信息。
- 若对责任认定或定损结果有异议，应及时提出并寻求合法途径解决。
综上所述，违规停车被蹭后的责任认定及定损是一个涉及多方面因素的综合判断过程。在实际操作中，建议遵循交警部门的调解和保险公司的理赔流程，以确保事故得到妥善处理。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。