吸食电子烟会侵害未成年人的多项合法权益，具体包括但不限于以下几点：

1. 身体健康权：

   • 未成年人的呼吸系统尚未发育完全，电子烟产生的雾化物中大多含有尼古丁等有害物质。这些物质会对肺部功能造成不良影响，引发咳嗽、气短、呼吸急促等症状，长期吸食甚至可能导致肺部疾病。
   • 接触尼古丁还可能对大脑发育造成长期不良后果，影响学习能力、注意力和记忆力，严重时还可能导致焦虑症、抑郁症等精神健康问题。

2. 发展权：

   • 尼古丁具有很强的成瘾性，未成年人一旦尝试吸食电子烟，极易上瘾，后续想要戒除难度极大。这不仅会影响未成年人的身体健康，还可能阻碍其正常的学习和成长，陷入烟草依赖的恶性循环。

3. 受教育权：

   • 吸食电子烟的未成年人可能会因为尼古丁的影响而出现注意力不集中、记忆力减退等问题，从而影响其学习成绩和受教育质量。

4. 正确价值观的形成：

   • 当未成年人将吸食电子烟视为“酷”或“成熟”的标志时，会在潜移默化中形成错误的价值观。这种错误的价值观可能会引导他们结交有不良习惯的朋友，脱离积极健康的社交群体，进而影响其对其他事物的判断和选择。

5. 法律保护权：

   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》及相关法规，向未成年人出售电子烟是违法行为。这一规定旨在保护未成年人免受不良物品的侵害，确保他们能在健康的环境中成长。因此，未成年人有权得到法律的保护，免受电子烟等有害产品的侵害。

综上所述，吸食电子烟会严重侵害未成年人的身体健康权、发展权、受教育权、正确价值观的形成以及法律保护权。因此，我们应该坚决禁止向未成年人出售电子烟，并加强对未成年人的教育和引导，帮助他们远离电子烟等有害产品。