水管堵塞需要疏通导致不能做饭，房东是否需要赔偿，需根据具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定角度：
- 如果租赁合同中有明确约定，水管堵塞的维修责任归属以及因此导致的损失赔偿方式，那么应按照合同约定执行。
- 如果合同中没有明确约定，则需要进一步分析其他因素。
维修责任角度：
- 水管堵塞的原因如果是由于房东未尽到维修义务，如长时间未进行必要的疏通或维护，导致水管堵塞严重影响租户使用，那么房东应承担相应的赔偿责任。
- 如果水管堵塞是由于租户自身使用不当或故意造成的，房东则无需承担赔偿责任。
损失程度角度：
- 如果水管堵塞只是暂时性的，且房东已经及时采取了疏通措施，并未对租户造成实质性的损失或影响，那么房东无需赔偿。
- 如果水管堵塞导致租户无法正常使用房屋，如不能做饭等，且持续时间较长，给租户造成了实际损失，那么房东应根据损失程度承担相应的赔偿责任。
综上所述，水管堵塞需要疏通导致不能做饭，房东是否需要赔偿，应综合考虑合同约定、维修责任以及损失程度等多个因素。如果无法确定责任归属或赔偿金额，建议租户与房东进行协商，或寻求专业法律人士的帮助进行调解或诉讼。在实际操作中，租户应保留好相关证据，如租赁合同、维修记录、损失证明等，以便在需要时维护自己的合法权益。