在已经与住建签订安置补偿协议的情况下，政府确实负有补偿职责。具体分析如下：

1. 协议的法律效力：

   • 安置补偿协议一旦签订，即具有法律效力，双方均应按照协议内容履行各自的义务。
   • 政府作为协议的一方，有义务按照协议约定的条款和条件，向被拆迁人提供约定的补偿。

2. 政府的补偿职责：

   • 在征地拆迁过程中，政府是负责补偿安置的主体，其职责包括与被拆迁人协商补偿事宜，签订补偿协议，并按照协议履行补偿义务。
   • 如果政府未按照协议履行补偿职责，被拆迁人有权依法要求政府承担违约责任，并寻求相应的法律救济。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果在签订协议后，出现了新的情况或变化，导致原协议无法履行或履行显失公平，双方应协商变更或解除协议。
   • 在协商变更或解除协议的过程中，政府应充分考虑被拆迁人的合法权益，确保被拆迁人不会因协议变更或解除而遭受不合理的损失。

4. 法律救济途径：

   • 如果政府未按照协议履行补偿职责，被拆迁人可以通过行政诉讼、行政复议等法律途径来维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼或申请复议时，被拆迁人应提供充分的证据证明政府未履行补偿职责，并要求政府承担相应的法律责任。

综上所述，在已经与住建签订安置补偿协议的情况下，政府确实负有按照协议履行补偿职责的义务。如果政府未履行该职责，被拆迁人有权依法要求政府承担相应的法律责任，并寻求相应的法律救济途径。