租房退租时，建议签订书面协议，但并非法律强制要求。具体分析如下：

1. 非强制要求：从法律角度看，若租赁双方口头就退租事宜达成一致，且对租金结算、房屋返还等关键事项清晰明确，在无争议的情况下，口头约定同样具有法律效力。

2. 签订协议的好处：

   • 明确权利义务：退租协议可详细规定租金退还数额、押金退还条件、房屋交付状态等内容，避免日后因理解分歧产生纠纷。
   • 作为证据：一旦发生争议，书面协议能直观证明双方约定内容，减轻当事人举证责任，在纠纷解决中发挥关键作用。

3. 实际操作建议：

   • 为保障双方权益，降低纠纷风险，建议在退租时签订书面退租协议，将重要事项以书面形式固定下来。
   • 协议内容应尽可能详细，包括但不限于租金结算方式、押金退还条件、房屋检查及交付状态、违约责任等。

综上所述，虽然租房退租不强制签订协议，但考虑到明确权利义务和避免纠纷的需要，建议租赁双方在退租时签订书面退租协议。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。