委托代销是指受托人受委托人的委托，处理委托人销售事务的法律关系，它属于委托合同下的一种事务类型。在委托代销中，主要有两种方式：视同买断和手续费模式。然而，视同买断本质上更接近于经销模式，不属于真正的委托代销，因此，我们通常所说的委托代销主要指的是手续费模式。

对于受托方来说，在选择委托代销方式时，通常会选择手续费模式，因为这种方式下受托方不承担存货风险，也不拥有商品的所有权，只是按照委托人的指示处理销售事务，并收取一定的代理佣金作为报酬。这种模式的法律依据主要来自于《合同法》中关于委托合同的规定，以及《企业会计准则第14号——收入指南（2017）》中关于主要责任人和代理人的界定。

具体来说，在手续费模式下，受托方（代理商）与委托方（生产商或销货商）之间会签订委托代销合同，明确双方的权利和义务。受托方负责按照委托方的指示进行商品销售，并在销售成功后将销售款项转交给委托方，同时收取约定的代理佣金。委托方则负责提供商品，并承担商品滞销的风险。如果商品未能成功销售，受托方可以将商品退还给委托方，而无需承担任何损失。

此外，需要注意的是，虽然“产品代销”不是法律专有名词，但法院在审理相关纠纷案件时，会根据双方合同的约定以及交易习惯来判别双方的法律关系。因此，为确保合作双方权益，避免纠纷，应在合同中以专业、规范的文字清晰地对产品销售的合作模式进行详尽表述。

综上所述，受托方在选择委托代销方式时，通常会选择手续费模式，并依据《合同法》和《企业会计准则》等相关法律法规来明确双方的权利和义务。