关于“一楼厨房堵了物业是否有责任”这个问题，我们可以从以下几个方面来详细分析：

1. 物业的基本责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第942条规定，物业服务人应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分，这包括了对公共设施的日常维护和管理。

2. 堵塞责任的判断：

   • 如果一楼厨房的下水道堵塞是由于公共管道的问题导致的，比如公共管道老化、破损或者维护不当，那么物业公司作为公共设施的管理者，应当承担相应的责任。
   • 如果堵塞是由于业主自身使用不当或者装修等原因造成的，那么责任应当由业主自行承担。

3. 具体情境分析：

   • 物业负责的情况：物业公司负有对下水管道包括污水井、化粪池等公共设施进行日常维护、养护管理的义务。如果物业公司未能及时发现和处理公共管道的问题，如未能保证下水主管道畅通，导致排水管堵塞或破裂，物业就应当承担责任。
   • 业主负责的情况：如果堵塞是由于业主自己使用不当，比如将大量油脂、杂物等倒入下水道，或者由于业主自己的装修行为导致管道堵塞，那么责任应当由业主自行承担。
   • 共同责任的情况：在某些情况下，可能无法确定具体的堵塞原因和责任人，也无法区分共同使用人日常使用中可能产生的不当行为或长期使用造成的积堵。在这种情况下，可能会需要业主共同承担相关责任。

4. 结论：

   • 因此，一楼厨房堵了物业是否有责任，需要根据具体情况来判断。如果是由于公共管道的问题导致的堵塞，物业公司应当承担责任；如果是由于业主自身原因导致的堵塞，责任应当由业主自行承担；如果无法确定具体原因，可能需要业主共同承担责任。

如果你遇到了类似的问题，建议首先与物业公司进行沟通，明确堵塞的原因和责任方。如果无法达成一致，可以寻求专业的法律帮助来维护自己的权益。