试岗期，通常也被称为试用期，是劳动者与用人单位相互了解、协商的一个过程。关于试岗期能否随时走人，这个问题涉及到劳动者在试用期内的离职权利。

首先，明确一点：在试岗期（试用期）内，劳动者并不能随时离职。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内若希望解除劳动合同，需要提前通知用人单位，并妥善交接工作。具体来说，劳动者需提前三日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。这里的“书面形式”是为了避免后续可能产生的纠纷，建议劳动者提交离职申请时保留好相关证据，如邮件记录、快递回执等。

同时，也存在一些特定的法定情形，在这些情形下，劳动者可以立即解除劳动合同，无需提前通知用人单位。这些情形包括但不限于：用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的；或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的。在这些极端情况下，劳动者有权立即解除劳动合同，以保护自身合法权益。

另外，从用人单位的角度来看，在试用期结束之后，用人单位也有权根据劳动者在试用期内的表现来决定是否继续雇佣。如果劳动者在试用期内的表现未能达到预期标准，用人单位有权解除劳动合同。

最后，需要强调的是，劳动者在决定辞职前应当充分考虑辞职对公司运营可能带来的影响，并按照规定的流程办理辞职手续。这不仅是为了维护公司的正常运转，也是保护劳动者自身的职业形象和未来职业发展。不按规定流程辞职可能会给公司带来不必要的损失，同时也可能影响劳动者在行业内的声誉和未来的职业发展机会。

综上所述，试岗期（试用期）内的劳动者在离职时需严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，确保离职过程合法合规。